春运路途漫漫，回家的路上除了要注意交通安全外，饮食安全卫生也至关重要。昨日，南都记者从市食药监局获悉，今年受寒潮天气影响，全国民航、铁路、公路部分航线、路段封航封路，火车、长途汽车站因为旅客密集度高，环境嘈杂、空气污浊、流通不畅、卫生条件欠佳等原因，成为了急性胃肠道疾病和呼吸道疾病的高发场所。为了让大家在春运路上吃得安全，市食药监局昨日发出健康提醒：不仅要注意食品卫生，还应携带适合的食品，避免身体出现囧况。

携带散装食品谨防腐败变质

市食药监局昨日提醒市民，车上人多，细菌无处不在，所以吃东西前、上厕所后把手洗干净是必须的，“建议在包里放点消毒湿纸巾，在不能洗手或过于拥挤不易通行等情况下，用湿纸巾把手擦净，然后再吃喝。尽量不要直接用手抓取食物”。

此外，旅途中少不了带吃的。随身携带的食物最好选包装食品，不要带散装、不易保存或需要冷藏保存的食物，以防食物腐败、变质，引起食物中毒;此外，包装食物打开后要尽快吃完。为安全起见，吃剩下的食物最好扔掉。建议买小包装的食物，这样既安全又不浪费;在购买火车上或者停靠点销售的食物时，要注意看保质期和包装是否完整。

长途旅行切勿只吃零食

据市食药监局相关专家介绍，如旅途较短，可以只准备一些零食，如杏仁、牛肉干、苹果、橘子、香蕉等低糖食物。“长途旅行，就不能只吃零食对付，可以准备面包、牛奶、鸡蛋、方便面、包装的熟肉制品”。此外，还应注意少吃油炸、膨化和油性食品，不要吃太冷的食物，饮食应以易消化、营养价值高的食物为主，可多吃一些碱性食物，如海带、紫菜、豆制品，还应多吃新鲜苹果、刺梨和猕猴桃，以及粗粮等富含维生素的食物，从而起到消除疲劳的作用。饮料以白开水、茶水为宜，少喝含糖量高的果汁和碳酸饮料。“有胃肠道疾病史者更应多加注意”。

此外，进食应适量，“有的人为了省力省时省事，路途中不吃不喝，也有的人会拎着一大袋子食物，如烧鸡、花生、啤酒等，一路上嘴都不闲着，这两种方法都不可取”。据该专家解释称，不吃东西，能量摄入不足，有可能出现低血糖休克;而大吃大喝，吃太多油腻的东西，会使胃肠道不适，可引起胃肠炎，“建议有酒回家喝，有肉回家吃”。旅行途中，容易喝水不足，“建议带个水杯，白开水是首选，不喝或少喝饮料，饮料含糖量高，不但不解渴，还会影响食欲”。

春运坐车该吃点啥

短途：如杏仁、牛肉干、苹果、橘子、香蕉等低糖食物。

长途：面包、牛奶、鸡蛋、方便面、包装的熟肉制品。

多吃：易消化、营养价值高的食 物 。碱 性 食物，如海带、紫菜、豆制品，还应多吃新鲜苹果、刺梨和猕猴桃，以及粗粮等富含维生素的食物。白开水。

少吃：油炸、膨化和油性食品、太冷的食物、含糖饮料。

(完)

来源：南方都市报